Notes de dégustation :
D’un marron profond teinté d’inflexions chaudes de noix, le tout coiffé d’une mousse bien fournie et cuivrée, cette bière n’a pas simplement l’air savoureuse; elle est délicieuse. Son bouquet se révèle également un plaisir pour les sens : il suffit de penser aux effluves émanant d’un sac de café rôti fraîchement ouvert et mélangé aux parfums de petits fruits foncés et de prunes. Son corps pétillant, de léger à mi-corsé, fait étalage d’arômes de café et de fumée et, au fini, d’une longue note sèche de cacao.
Se marie avec :
Essayez cette stout avec des légumes ou de la viande grillés — des brochettes seraient parfaites. Les viandes rôties et les ragoûts se révéleront aussi de merveilleux compagnons. Terminez le repas avec un fromage bleu léger et voyez comment celui-ci complète les notes torréfiées de cette stout.
Le verdict :
Finalement, une stout sans alcool qui livre la marchandise! De la première gorgée au goût grillé, transportée par les saveurs intenses semi-corsées et pétillantes, cette jolie bière occupera une place de choix dans votre frigo.
INGRÉDIENTS : eau, orge, houblon et levure